I cocktail molecolari rappresentano un’avanguardia nell’arte della mixology, trasformando la preparazione e la presentazione dei cocktail in un’esperienza multisensoriale unica nel suo genere. Questa forma di mixology innovativa si basa sui principi della chimica e della gastronomia molecolare, utilizzando tecniche e ingredienti insoliti per creare cocktail sorprendenti e creativi che affascinano non solo il palato, ma anche la vista e il tatto.
Al centro dei cocktail molecolari vi è l’uso di ingredienti e tecniche particolari: come la sfera aromatizzata, una sfera di fumo con un aroma che viene appoggiata sopra il cocktail per farla esplodere e rilasciare tutto il suo profumo.
Un altro cocktail molecolare è il cocktail solido, conosciuti anche come “gelatin cocktails” o “cocktail gelatinosi”. Questi cocktail sono realizzati incorporando gelatina aromatizzata e alcolica, che viene versata in stampi e lasciata raffreddare fino a quando non diventa solida, creando così una forma solida del cocktail.
L’ultima novità di GF Party è la schiuma per cocktail che è un elemento decorativo che aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza alle bevande miscelate. È una morbida e leggera emulsione di ingredienti che viene montata fino a raggiungere una consistenza schiumosa.
Viene poi applicata sulla parte superiore del drink. In fase di degustazione, la sua consistenza leggera e ariosa si dissolve delicatamente sulla lingua, aggiungendo una nuova dimensione di piacere sensoriale al sorso.
